Hidangan pedas sekaligus asam dan panas dapat memberi semangat dan kesegaran baru . Inilah mie kuah berbumbu asam pedas.
Bahan:
300 gram mi telur basah
100 gram tauge, bersihkan
2 batang kucai, iris kasar
2 batang daun bawang, iris kasar
1 sdm bawang putih goreng
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt cabai merah giling
100 gram daging sapi giling
750 ml kaldu/air
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Membuat:
# Didihkan air, rebus mie hingga lunak
#Kuah: panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga wangi.
#Masukkan cabai merah giling dan daging sapi. Aduk hingga berwarna
#Tuangi kaldu/air dan bumbu, didihkan
#Masukkan mie, tauge, daun bawang , dan kucai. Didihkan lagi, kemudian angkat
#Tuangkan ke mangkuk - mangkuk saji
#Taburi bawang putih goreng.
SAJIKAN HANGAT
